Gesundheitstrend treibt Konsum - Geschmackswasser mit 18 Prozent Wachstum

Die Deutschen greifen häufiger zu Mineralwasser. Der Verkauf von Mineral- und Heilwasser stieg 2025 auf knapp 10,2 Milliarden Liter – ein Plus von 2,4 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Der Verband Deutscher Mineralbrunnen führt den Anstieg auf die zunehmende Ausrichtung der Verbraucher auf eine gesunde Lebensweise zurück.

Der Pro-Kopf-Verbrauch kletterte auf 128,8 Liter, nach 125,6 Litern im Jahr zuvor. Die Zahlen basieren auf vorläufigen Daten des Branchenverbands.

Geschmack und still im Trend

Besonders gefragt war Mineralwasser mit Geschmack: Die Verkäufe legten um 18 Prozent zu. Auch stilles Mineralwasser verzeichnete ein überdurchschnittliches Wachstum von 6,1 Prozent.

Dennoch bleibt Mineralwasser mit hoher oder niedriger Kohlensäure der klare Favorit der deutschen Verbraucher. Mehr als 70 Prozent der verkauften Menge entfällt auf Sprudelwasser.

Noch unter Vor-Corona-Niveau

Trotz des Wachstums liegt der Konsum weiter unter dem Niveau vor der Corona-Pandemie. 2019 hatte der Pro-Kopf-Verbrauch noch bei 139,7 Litern gelegen. Bereits 2024 war der Mineralwasserkonsum leicht gestiegen.

Rund 150 Mineralbrunnen sind bundesweit aktiv. Die gesamte Mineralwasserbranche, einschließlich Mineralwasser-Erfrischungsgetränke, setzte im vergangenen Jahr 13,2 Milliarden Liter ab – ein Anstieg um 1,2 Prozent.

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